Une nuit écourtée de train dans la classe populaire,
seule disponible pour nous rendre à Jaisalmer au cœur du désert du Thar et à
seulement 80 km de la frontière pakistanaise, fermée !
C’est une ville moyenne de 80000 habitants dominée par une magnifique et imposante
forteresse en pierre dorée.
Jaisalmer fut une importante cité d’échanges sur la route
des caravanes au 16eme siècle. Ses princes furent si riches qu’ils bâtirent de
beaux palais et demeures que nous visitons aujourd’hui.
De nos jours, la cité repose économiquement à 80% sur le
tourisme !
Durant les 4 jours que nous passons dans cette cité paisible, nous flânons des heures en
évitant les heures les plus chaudes où le thermomètre atteint 40°, température un peu
exceptionnelle en octobre.
Nous sommes émerveillés par les palais mais aussi par de
simples maisons embellies de détails architecturaux magnifiquement sculptés.
Malgré de nombreux magasins d’artisanats, la vie locale
reste authentique et se mêle harmonieusement à la beauté architecturale des
lieux.
Mais nous sommes en Inde, la pauvreté, les vaches qui
errent et les ordures font aussi partie du décor !
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| La forteresse vue du toit terrasse de notre hôtel |
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| Les remparts sont constitués de 99 bastions |
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| La 1ere d'une série de 4 portes monumentales pour pénétrer dans le fort. |
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| La façade principale du palais. Décors finement sculptés dans la pierre. |
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| Une loggia du palais |
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| Détail d'un balcon du palais |
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| Plafond sculpté d'un temple Jaïn du 15eme. |
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| Détail du plafond |
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| Le Tirthankara, les yeux grands ouverts fixés vers l'infini présents à l'identique par centaines dans les temples jaïns. |
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| Dans le palais, un balcon finement sculpté, véritables pompons de pierre! |
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| Dans les rues étroites de la forteresse, les vaches semblent vouloir rentrer dans les maisons! |
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| Munitions de pierre sur les créneaux des remparts ! |
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| Dans les ruelles de la forteresse la vie d'écoule paisiblement! |
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| A l'extérieur du fort dans la vieille ville, de riches demeures également finement sculptés. |
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| Intérieur d'un des grands havelis bâtis au 19eme et restauré. Une débauche de miroirs!! |
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| Des salons richement décorés |
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| Décor somptueux pour jouer aux échecs!! |
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| Dentelles de pierre sculptées dans la masse! |
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| Tampons en pierre qui servent à l'impression des tissus |
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| Un saint homme!! |
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| Une "sainte femme "!!! |
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| Dans les ruelles animées, les couleurs des petits étals de légumes |
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| Fifu hôtel où nous avons passé 4 nuits dans une Suite à 10 mn à pied de la forteresse. On a fait le trajet tant de fois que nous sommes devenus familiers des riverains. |
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| Le coin salon de notre "suite" pour se reposer des visites, fatigantes sous la chaleur! |
Parlons un peu des saveurs ! A chaque repas on
apprécie les pains indiens, chapatis et naan, sortent de galettes de farine
sans levain, qui accompagnent les différents ragoûts de légumes , de légumineuses
et de fromage frais assaisonnés de curry variés.
On trouve 10 sortes de lentilles et autant de
haricots secs. Quelques plats à base de riz. Rares sont les restaurants non
végétariens.
Traditionnellement dans les restaurants populaires et
autres on propose des thalis, grand plat
en inox compartimenté où sont servis dans de petites coupelles diverses
préparations accompagnés de chapatis et de yaourt.
Contrairement à ce que
l’on craignait la cuisine est modéremment pimentée.
On a découvert avec plaisir les noix de cajou au curry et
les pois chiches ainsi que le navratan, un mélange de 9 légumes, fruits frais
et secs cuisinés au curry.
En revanche on boude les sucreries et notre
principale boisson au repas n’est pas la bière mais l’équivalent du périer
citron !
La restauration est
bon marché, un repas complet pour 2, boisson comprise, coûte entre 6 et
12€.
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| Traditionnellement les différents ragoûts sont servis dans ses ravissants caquelons en cuivre. Ici aubergines sautées aux épices, mélange de légumes, noix de cajous au curry. |
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| La présentation du Thali |
Nous prenons notre temps pour
saisir et apprécier l’atmosphère particulière de chaque lieu.
Un dépaysement complet où tout est curiosité : la
beauté des femmes sous leur voile coloré, celles des hommes sous leur grand
turban, la vie quotidienne paisible dans la précarité mais souriante.
Jusqu'à présent nous sommes réellement enchantés de ce voyage dans cette région de l'Inde.
